À propos de la ferme

Soins appropriés et plantes en croissance Katran

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Katran est le nom que beaucoup de gens entendent pour la première fois, mais ceux qui ont déjà commencé à cultiver cette plante ont réussi à l'aimer. Il s’avère qu’il s’agit du «frère» du célèbre et répandu du raifort de jardin. Dans la forme sauvage se trouve dans les steppes de la Crimée, donc, a reçu le nom "raifort de steppe de Crimée".

Quel est le katran au raifort steppe

Katran est une plante crucifère. Ses prochains "parents" - chou, radis, radis, navet, raifort. Merci beaucoup haute résistance au gel et à la sécheresse, est une culture vivace, bien que de nombreux jardiniers la cultivent comme une plante bisannuelle.

Planter très aime les espaces ouvertsilluminé par le soleil et parfaitement ne reste pas blackout.

La première année, la plante forme une rosette épaisse de grandes et larges feuilles de 60 à 120 cm de hauteur, à partir de la deuxième année, elle commence à fleurir et à donner des graines, ce qui augmente le nombre de feuilles.

La plante peut très bien servir de décoration de jardin, car des inflorescences luxueuses de couleur blanche ou rose demeurent longtemps sur les arbustes. Elles dégagent un arôme puissant de miel et attirent activement les insectes pollinisateurs.

La racine du raifort des steppes Katran

Tige de katrana racine, va profondément dans le sol, très juteux, charnu, cassante, la chair est de couleur crème claire. En termes de goût et de qualités utiles, il ne diffère pratiquement pas du raifort de jardin, mais il est beaucoup plus fécond: il donne en une année une tige juteuse, puissante et juteuse d'un diamètre de 1,5 à 5 cm et d'une longueur de 20 à 60 cm.

Le katran et le raifort se distinguent par le fait qu’ils ne bouchent pas le site. Les restes de leurs racines après la récolte ne poussent pas au printemps prochain.

Domaines d'application

Katran - beaucoup plus savoureux et beaucoup plus riche en composition chimiqueque l'enfer. Les feuilles et les rhizomes, qui contiennent plus que des protéines, des graisses, des phytoncides (substances bioactives qui tuent les bactéries), des huiles essentielles, des sels minéraux, de l'amidon, de la pectine, de l'inuline, de l'acide nicotinique, du carotène, des vitamines C, B1 et B2, conviennent à l'alimentation.

Les jeunes feuilles vertes, charnues et succulentes se mangent comme de la laitue ou des asperges. Goût épicé et odeur caractéristique due à la teneur en huile essentielle.

Les légumes-racines ont le goût du raifort, mais sont plus juteux et savoureux. Utilisez frais pour la cuisson du raifort râpé, des sauces, des conserves ou du salage de légumes. En outre, contrairement au raifort, les racines hachées peuvent être bouillies et cuites au four.

Les feuilles vertes du katran sont également consommées.

La plante a la capacité enlever le sel du corps.

Voici l'une des recettes médicales: moudre 1 kg des rhizomes du katran dans un hachoir à viande, ajouter 4 litres d'eau froide, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Filtrer le mélange, ajouter une livre de miel. La substance médicinale finie est conservée au réfrigérateur, utilisez 1 verre par jour. Répéter le cours 2 fois par an - au printemps et en automne.

Technologie de culture

L’usine de Qatran est sensible à sol sableux fertile et riche, neutre. Pendant le creusement, dans le sol acidifié, fabriquez des cendres (300-500g pour 1 m²).

La meilleure option de planter - semer sous les graines d’hiver.

Les lits sont profondément creusés, ils produisent de l'humus, fertilisent avec du superphosphate, ajoutent du sel de potassium (50g pour 1 m²).

Les graines prennent pas moins qu'un pois, puisque les petites graines ne germent pas.

Graines de Katran

Semé dans le sol immédiatement avant le début des gelées, à une profondeur de 2 à 3 cm, selon le schéma: entre les plantes - 20-30cm, espacement des rangs - 50-60cm. Lors de l'ensemencement d'automne, la stratification des graines n'est pas effectuée (en hiver, elles sont trempées naturellement), elles germent à 3 ou 4 degrés et les pousses tolèrent facilement les gelées jusqu'à 5 ou 6 degrés.

Si les graines sont semées au printemps, elles doivent passer dans les 90 à 100 jours. stratification: Les graines calibrées sont trempées puis mélangées à du sable et stockées dans la neige ou au réfrigérateur à une température de 0 à 10 degrés jusqu'au semis.

Façon Rassadny peut également être cultivé Katran. Pour cette plantule à l'âge 35-45 jours avec une rosette de 4-5 feuilles plantées dans un lieu permanent. La longueur de la racine doit être d’au moins 20 cm, elle doit être plantée avec une cheville. Mais la qualité de la racine avec cette méthode de culture est bien pire, et la méthode elle-même est plutôt laborieuse.

Soin des plantes

Les soins de base sont opportuns assouplir le sol, désherber et enlever les mauvaises herbes. Au cours de la première année de culture, au stade de 2-3 feuilles vraies, ils coupent à travers le quatrans, laissant les pousses les plus fortes distantes de 30 à 40 cm les unes des autres.

Au cours de la deuxième année, au début du printemps, le sol est hersé ou désherbé et arrosé régulièrement. Pendant 2-3 ans, le katran fleurit et forme des fruits sous la forme d'une gousse avec une graine.

Si vous n’exploitez pas la racine et n’utilisez que des feuilles comme nourriture, la plante 10-15 ans peuvent grandir au même endroit.

Récolte et stockage

Récolte Katran réalisée la deuxième - troisième année de la saison de croissance des plantes à la fin de l'automne. Les rhizomes de cette période atteignent une longueur de 50 à 60 cm. Afin de ne pas les endommager, ils creusent avec des fourches ou des agrafes de jardin. Les bonnes racines ont un diamètre atteignant 5 à 8 cm et sont assez bien entreposées dans le sous-sol (peuvent être entreposées dans le sable) ou au réfrigérateur.

Katran - plante sans prétention et utile. En tant que médicament utilisé pour améliorer la digestion, les troubles du système gastro-intestinal, les sauces chaudes et les assaisonnements râpés constituent un excellent agent prophylactique contre le rhume.

Qatran a une capacité étonnante à stimuler la croissance d'autres plantes et cultures de jardin - il suffit pour cela de pailler le sol sous eux avec des feuilles de katran.

La longue gamme d'avantages et de propriétés utiles de cette culture la rend de plus en plus populaire parmi les jardiniers et les incite à la cultiver.

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